O universo das notas frutadas, vegetais e nozes na perfumaria é uma das vertentes mais ricas e versáteis da olfatividade contemporânea. Reúne desde frutas suculentas e tropicais até vegetais inusitados, sementes torradas, raízes terrosas e nozes cremosas, cada uma trazendo sua personalidade única ao coração das composições.
Essas notas adicionam textura, doçura, frescor ou profundidade, conforme o efeito desejado pelo perfumista. Podem ser solares e juvenis como uma melancia gelada, sensuais e aveludadas como um pêssego maduro, exóticas como um mangostão asiático ou gourmand e reconfortantes como avelãs torradas e geleias caseiras.
Apresentamos a seguir um panorama detalhado das principais notas dessa família olfativa, do Abacaxi à Yuca Cassava, em ordem alfabética, cada uma com sua descrição e ilustração.
 Abacaxi Suculento e tropical, traz à perfumaria o frescor doce e ácido das ilhas, com seu inconfundível brilho solar. |  Abio Fruta amazônica de polpa cremosa e doce, com aroma sedoso e levemente caramelado. |  Abóbora Nota gourmand reconfortante, evoca tortas de outono e o calor de aromas adocicados e levemente especiados. |  Abóbora Cucurbita Variedade botânica da abóbora, oferece um perfil mais verde e vegetal, com nuances frescas de polpa madura. |  Abobrinha Aporta um toque vegetal incomum, suave, levemente herbáceo e cristalino. |
 Abricó-de-Praia Fruto litorâneo de aroma sutil, frutado e levemente resinoso. |  Abrunheiro Fruta silvestre que oferece doçura discreta, com nuances ácidas e profundas, semelhantes à ameixa selvagem. |  Açaí Berry amazônica de aroma rico, frutado e levemente terroso, com toques de frutas escuras e cacau. |  Acerola Pequena fruta tropical de perfume vibrante, ácido e refrescante, repleta de personalidade brasileira. |  Água de Coco Líquida e translúcida, traz frescor cristalino com leve doçura tropical. |
 Akebia fruit Fruta asiática rara, de polpa adocicada e perfume delicadamente floral e frutado. |  Alcachofra Verde, amarga e sofisticada, confere um caráter botânico inusitado às composições. |  Ameixa Doce, suculenta e levemente adstringente, traz uma aura aveludada e quase oriental aos perfumes. |  Ameixa Defumada Combinação de doçura frutada e nuances esfumaçadas, ideal para criações intensas e enigmáticas. |  Ameixa Mirabelle Pequena ameixa amarela francesa, doce, dourada e delicadamente perfumada. |
 Ameixa Verde Versão jovem e ácida da ameixa, com brilho verde e frescor mordaz. |  Ameixa-Europeia Variedade clássica de aroma profundo, suculento e levemente vinhoso. |  Amêndoa Macia, leitosa e ligeiramente doce, é uma nota gourmand atemporal das composições orientais e amadeiradas. |  Amendoim Tostado e oleoso, traz uma doçura caseira e gourmand de marcante familiaridade. |  Amora Berry de aroma denso, doce e ligeiramente vinhoso, encantadora em criações frutadas e florais. |
 Amora do Ártico Conhecida como cloudberry, oferece um perfume frutado raro, ao mesmo tempo doce, ácido e cristalino. |  Amora Vermelha Versão mais brilhante e ácida da amora, com vivacidade frutada e suculenta. |  Amora-Prateada Variedade de aroma sutil e elegante, com doçura aveludada e frescor delicado. |  Amora-Preta Profunda e densa, lembra geleias caseiras com nuances de açúcar mascavo e bosques. |  Amora-Silvestre Pequena e selvagem, traz um aroma rústico, doce e ligeiramente terroso. |
 Amoreira Evoca a árvore inteira, com nuances verdes, frutadas e ligeiramente leitosas. |  Argan Óleo dourado marroquino de aroma quente, oleoso e ligeiramente nutty, símbolo de luxo natural. |  Ashberry Baga europeia de aroma agridoce, com toques amargos e adstringentes. |  Avelã Calorosa, tostada e gourmand, traz à perfumaria a sensação de pralinés e confeitarias. |  Azeitona Verde, salgada e sofisticada, oferece um perfil mediterrâneo único, oleoso e levemente herbáceo. |
 Azevinho Folha brilhante de aroma verde e ligeiramente resinoso, evocando o inverno e o Natal. |  Bagas Congeladas Frutas vermelhas com efeito gelado, frescor cortante e açucarado. |  Bagas de Goji Berry tibetana de aroma adocicado e frutado, com leve nuance terrosa. |  Bagas de Longan Fruta asiática de polpa translúcida, perfume doce, floral e ligeiramente almiscarado. |  Bagas Vermelhas Acorde geral de berries maduras, suculentas, doces e ácidas. |
 Banana Tropical e cremosa, traz um perfume doce, leitoso e quase confeiteiro. |  Batata Inusitada na perfumaria, oferece um aroma terroso, vegetal e ligeiramente amiláceo. |  Bérberis Pequenas bagas vermelhas de sabor ácido e frutado, perfume vivo e luminoso. |  Berries Acorde universal de frutas vermelhas, mistura de doçura e acidez vibrante. |  Beterraba Vegetal de aroma terroso e adocicado, com nuances minerais e profundas. |
 Bitter melon Melão amargo asiático, oferece um perfil verde, vegetal e singularmente acerbo. |  Black Walnut Noz americana de aroma intenso, amadeirado e levemente amargo. |  Bolota Fruto seco do carvalho, com aroma terroso, amadeirado e gourmand. |  Buriti Fruta amazônica dourada, perfume doce, oleoso e tropical. |  Cajú Polpa adocicada e perfumada, traz um caráter tropical brasileiro suculento e singular. |
 Calafate Baga patagônica de aroma frutado, profundo e ligeiramente vinhoso. |  Camapu Pequena fruta tropical de perfume agridoce, suave e original. |  Caqui Fruta alaranjada de doçura mel, perfume sedoso e quase floral. |  Carambola Estrela tropical de aroma cítrico-frutado, fresco e levemente ácido. |  Cassis Groselha-preta intensamente frutada, ácida e ligeiramente animálica, clássica em perfumaria. |
 Castanha Aroma amadeirado, levemente doce e tostado, evocando lareiras e inverno. |  Castanha-do-Pará Brasileira por excelência, oferece um perfil cremoso, oleoso e nutty. |  Cenoura Vegetal e levemente doce, traz nuances terrosas e iridescentes. |  Cep Cogumelo nobre de aroma profundo, terroso e umami. |  Cerbera Fruta tropical exótica, com perfume sutil e ligeiramente amargo. |
 Cereja Doce, frutada e festiva, evoca compotas, licores e doçuras de infância. |  Cereja Amarga Versão mais profunda e ácida da cereja, com toques amendoados intrigantes. |  Cereja Branca Delicada e luminosa, oferece doçura suave e perfil floral-frutado. |  Cereja Preta Densa e quase vinhosa, traz uma sensualidade frutada profunda. |  Cereja Queimando Acorde gourmand-ahumado, combina cereja madura e nuances tostadas e caramelizadas. |
 Champignon Cogumelo branco de aroma vegetal, terroso e suave. |  Cherry Jam Geleia de cereja: frutada, açucarada e reconfortante. |  Chuchu Vegetal aquoso, perfume verde, fresco e quase translúcido. |  Cider Apple Maçã para sidra, oferece doçura fermentada com nuances ácidas e suculentas. |  Coco Tropical e cremoso, é uma nota indispensável das fragrâncias solares e veranis. |
 Coco-do-Mar Variedade rara das Seychelles, com perfume mais profundo, oleoso e exótico. |  cocoa shell Casca do cacau, traz aroma seco, amargo e levemente chocolatado. |  Cogumelo Acorde terroso e úmido, evoca florestas após a chuva. |  Couve-Flor Vegetal incomum, oferece nuances verdes e ligeiramente sulfurosas. |  Crimson Fruits Acorde de frutas escarlate, mistura de berries e cerejas suculentas. |
 Cupuaçú Fruta amazônica de aroma exótico, doce e cremoso, com toques de chocolate. |  Damasco Suculento e aveludado, oferece doçura solar e nuances florais delicadas. |  Damasco Seco Mais concentrado e açucarado, com perfil quase orientalizante. |  Decalepis hamiltonii Raiz indiana de aroma adocicado e levemente especiado, lembrando baunilha rústica. |  Durião Fruta tropical asiática de aroma intenso, divisivo, ao mesmo tempo doce, sulfuroso e cremoso. |
 Ervilha Vegetal verde e fresco, com perfume cristalino e levemente adocicado. |  Espinheiro Marítimo Berry alaranjada de aroma agridoce, vibrante e ligeiramente cítrico. |  Feijoa Fruta sul-americana, perfume floral-frutado com nuances de abacaxi e goiaba. |  Fig Milk Leite de figo: cremoso, lácteo e frutado, com a suavidade característica da figueira. |  Figueira da Índia Fruta do cacto, perfume sutil, suculento e ligeiramente floral. |
 Filbertone Molécula sintética que evoca avelãs torradas, doce e gourmand. |  Flowering Gourd Cabaça em flor, oferece um aroma vegetal e levemente floral. |  Folha de Figo Verde, leitosa e tropical, com nuances de coco e seiva, é uma das notas mais sofisticadas da perfumaria. |  Framboesa Frutada, doce e ligeiramente ácida, traz um brilho rosado e feminino. |  Framboesa Europeia Variedade clássica, mais perfumada e silvestre. |
 Framboesa-Amarela Versão dourada e mais delicada, com doçura suave e melosa. |  Fruta do Milagre Berry africana lendária, perfume frutado raro e enigmático. |  Fruta-do-Conde Pinha, polpa cremosa de aroma adocicado, lácteo e quase floral. |  Frutas Amarelas Acorde solar de frutas douradas como pêssego, manga e damasco. |  Frutas Aquáticas Frescor frutado e aquoso, evocando frutas mergulhadas em água gelada. |
 Frutas Secas Acorde quente e concentrado de tâmaras, passas e damascos secos. |  Frutas Tropicais Mosaico exótico de aromas como abacaxi, manga, maracujá e coco. |  Frutas Vermelhas Acorde clássico de morango, framboesa, cereja e amora, doce e suculento. |  Frutos Silvestres Berries selvagens, mais ácidas, profundas e levemente terrosas. |  Fuji Apple Maçã japonesa de doçura mel e crocância luminosa. |
 Goiaba Tropical e perfumada, oferece doçura intensa com nuances florais. |  Goji Berry oriental, aroma agridoce, frutado e ligeiramente amadeirado. |  Goldenberry Physalis dourada, perfume agridoce, suculento e ensolarado. |  Grão-de-Bico Leguminosa terrosa, oferece um aroma vegetal, suave e gourmand. |  Grãos Acorde cereal, evoca trigo, aveia e farinha em tom reconfortante. |
 Graviola Fruta tropical de polpa cremosa, aroma adocicado e refrescante. |  Green Banana Banana verde, mais ácida e vegetal, com perfil herbáceo e frutado. |  Groselha Berry ácida e brilhante, traz acidez frutada vibrante. |  Groselha Branca Variedade translúcida de aroma delicado, sutil e luminoso. |  Groselha Preta Cassis intenso, frutado, levemente almiscarado e profundo. |
 Groselha Vermelha Doçura ácida e cristalina, com brilho festivo. |  Guaraná Semente amazônica de aroma terroso, frutado e ligeiramente amargo. |  Honeydew Melon Melão verde de polpa suculenta, perfume doce e refrescante. |  Inhame Roxo Tubérculo de aroma terroso e levemente adocicado. |  Isabella Grape Uva de aroma marcante, vinhoso e frutado, lembrando suco de uva caseiro. |
 Jabuticaba Brasileira por excelência, perfume doce, vinhoso e profundamente frutado. |  Jaca Tropical e exótica, oferece doçura intensa com nuances de abacaxi e banana. |  Jambo Rosa Fruta tropical de polpa rosada, aroma floral, frutado e refrescante. |  Jenipapo Fruta brasileira de aroma agridoce, marcante e original. |  Junça Raiz aromática de perfume terroso, amadeirado e levemente frutado. |
 Kiwi Verde e ácido, traz um frescor exótico com sutis notas tropicais. |  Kumbaru Semente brasileira aromática, perfume amadeirado e ligeiramente baunilhado. |  Lágrima de Nossa Senhora Pequena baga de aroma sutil e poético. |  Leite de Nozes Cremoso e gourmand, traz suavidade láctea e nuances de avelã. |  Lichia Floral, frutada e levemente almiscarada, é uma das notas mais femininas e elegantes. |
 Lotus Seed Semente de lótus, aroma sutil, vegetal e ligeiramente adocicado. |  Lúcuma Fruta peruana dourada, perfume doce, caramelado e melado. |  Maçã Universal e crocante, traz frescor frutado e doçura familiar. |  Maçã Crocante Brilhante, vívida e suculenta, com efeito mais cristalino. |  Maçã Vermelha Doce, sensual e madura, com nuances melosas. |
 Macadâmia Noz cremosa e amanteigada, perfume gourmand e luxuoso. |  Magnólia Chinesa Fruta-flor oriental, com aroma doce, floral e ligeiramente cítrico. |  Malte Cereal tostado, traz nuances quentes, gourmand e ligeiramente caramelizadas. |  Mamão Papaia Tropical e suculento, oferece doçura cremosa e perfil solar. |  Mamey Fruta caribenha de polpa alaranjada, aroma doce e tropical. |
 Manga Suculenta e exuberante, é a quintessência das frutas tropicais. |  Manga Ameixa Híbrida exótica, combina doçura mel e suculência aveludada. |  Mangostão Fruta asiática delicada, polpa branca de perfume floral-frutado. |  Maninka Fruta africana de aroma agridoce e refrescante. |  Manteiga de Karité Cremosa e suave, traz um aroma quente, lácteo e levemente nutty. |
 Maqui Berry Superfruta chilena, aroma frutado profundo e levemente adstringente. |  Maracujá Tropical e ácido, traz um perfume vibrante, exótico e sensual. |  Marmelo Fruta dourada de aroma floral, mel e levemente cítrico. |  Melancia Aquosa, doce e refrescante, evoca o verão em sua forma mais juvenil. |  Melão Suculento e adocicado, traz um frescor frutado e cristalino. |
 Melão Cantaloupe Variedade alaranjada, mais doce, mel e perfumada. |  Milho Cereal dourado, oferece doçura gourmand e perfil solar. |  Millet Pequeno grão de aroma cereal, suave e levemente nutty. |  Mirtilo Berry azul, perfume frutado, doce e ligeiramente vinhoso. |  Mirtilo Vermelho Variedade ácida e cristalina, com brilho frutado. |
 Morango Doce, suculento e festivo, é uma das notas mais amadas da perfumaria gourmand. |  Morango Gariguette Variedade francesa refinada, mais aromática e elegante. |  Morango Silvestre Pequeno e perfumado, oferece doçura intensa e nuances florais. |  Mung Bean Feijão asiático de aroma vegetal, suave e levemente adocicado. |  Nalca Planta patagônica, aroma vegetal verde e ligeiramente ácido. |
 Néctar de Figo Doce, mel e cremoso, traz a essência mais luxuosa do figo maduro. |  Nectarina Suculenta e brilhante, combina doçura solar e brilho frutado. |  Nespereira Fruta amarela de aroma agridoce, com nuances florais. |  Nespereira-Europeia Variedade europeia, mais densa e perfumada. |  Nogueira-de-Iguapé Brasileira, oferece um perfil amadeirado e nutty original. |
 Nona Fruta tropical asiática, aroma doce, cremoso e exótico. |  Notas de Nozes Acorde gourmand de frutos secos torrados. |  Notas de Vegetais Acorde verde, fresco e botânico. |  Notas Frutadas Acorde geral de frescor frutado, doce e luminoso. |  Noz-de-Pão Fruto seco de aroma quente, gourmand e levemente amadeirado. |
 Nozes Aroma terroso, oleoso e tostado, gourmand atemporal. |  Nozes Assadas Versão mais intensa, com nuances tostadas e caramelizadas. |  Nozes de Karité Origem da manteiga, perfume amanteigado e suave. |  Oxicoco Cranberry, berry ácida e brilhante, frutada e festiva. |  Passas Frutas secas doces e concentradas, com perfil oriental e gourmand. |
 Pecã Noz americana, aroma doce, amanteigado e tostado. |  Pepino Verde, aquoso e refrescante, é uma nota cristalina e clean. |  Pera Suculenta e delicada, traz doçura aveludada e brilho frutado. |  Pera d'Anjou Variedade verde, perfume floral-frutado refinado. |  Pera do Deserto Fruta exótica de aroma único, agridoce e mineral. |
 Pera Verde Versão jovem, mais ácida e crocante. |  Pera Williams Clássica e perfumada, com doçura intensa e mel. |  Pera-Nashi Pera japonesa crocante e cristalina, perfume sutil e elegante. |  Pêssego Aveludado e sensual, símbolo dos perfumes femininos clássicos. |  Pimenteira-Bastarda Aroma especiado e frutado, com leve picância. |
 Pinha de Monterey Cone resinoso de aroma amadeirado e frutado. |  Pistache Verde e gourmand, perfume cremoso, doce e levemente nutty. |  Pitaia Fruta-do-dragão, aroma sutil, doce e cristalino. |  Pitanga Brasileira de aroma agridoce, vibrante e suculento. |  Plantain Banana-da-terra, aroma frutado e levemente amiláceo. |
 Polpa de Maçã Aroma puro da polpa, suave, doce e cristalino. |  Rabanete Branco Vegetal picante e fresco, perfil verde e mineral. |  Rambutão Fruta tropical asiática parente da lichia, aroma doce e floral. |  Romã Frutada, ácida e luxuosa, traz brilho rubi às composições. |  Ruibarbo Caule rosado de aroma agridoce, verde e cristalino. |
 Sabugueiro Berry escura de perfume floral-frutado, levemente vinhoso. |  Salada de Frutas Acorde gourmand multifacetado de frutas variadas. |  Salak Fruta indonésia de aroma agridoce, exótico e levemente fermentado. |  Santol Fruta tropical asiática, aroma doce e cremoso. |  Sapote Preto Polpa escura de aroma chocolatado e doce. |
 Sapotí Fruta brasileira de polpa marrom, aroma caramelado e mel. |  Sarsaparilla Raiz aromática, base de bebidas tradicionais, perfume terroso e doce. |  Seda de Milho Aroma vegetal sedoso, levemente adocicado. |  Sementes de Acácias Notas verdes e levemente amargas, com perfil botânico. |  Sementes de Chia Aroma sutil, terroso e nutritivo. |
 Sementes de Quiabo Vegetal verde, com perfil terroso e original. |  Sementes de Uva Aroma vinhoso, levemente amargo e amadeirado. |  Seriguela Fruta tropical brasileira, aroma agridoce e suculento. |  Serrano Pepper Pimenta verde, picante, fresca e vegetal. |  Smoothie de Frutas Vermelhas Acorde gourmand cremoso de berries batidas. |
 Snowberry Berry branca de aroma cristalino e adocicado. |  Soja Aroma vegetal e cremoso, com perfil lácteo e suave. |  Sorveira Europeia Berry vermelha de aroma agridoce e adstringente. |  Sorvete de Maçã Acorde gourmand cremoso, doce e refrescante. |  Strawberry Jam Geleia de morango: doce, açucarada e gourmand. |
 Suco de Maçã Líquido frutado, doce e cristalino. |  SugarLoaf Pineapple Variedade especial de abacaxi, mais doce e perfumada. |  Tamanu Óleo polinésio de aroma quente, oleoso e levemente amadeirado. |  Tapioca Aroma neutro e gourmand, com nuances lácteas e levemente doces. |  Taro Tubérculo asiático de aroma adocicado e cremoso. |
 Tayberry Híbrida de framboesa e amora, aroma frutado intenso. |  Tomate Vegetal verde e perfumado, com folhas frescas e suculência única. |  Tropicalone Molécula sintética que evoca frescor tropical-frutado. |  Tucumã Fruta amazônica de polpa alaranjada, aroma exótico e oleoso. |  Umbu-Cajá | Taperebá Fruta brasileira agridoce, vibrante e tropical. |
 Uva Branca Doce e floral, com brilho cristalino. |  Uva Cabernet Variedade vinífera, aroma profundo e vinhoso. |  Uva do Oregon Berry americana, perfume agridoce e silvestre. |  Uva Pinot Noir Aroma elegante, frutado e levemente terroso. |  Uva Verde Mais ácida e fresca, com brilho cristalino. |
 Uva-de-Urso Berry rústica, aroma agridoce e levemente adstringente. |  White Mulberry Amora branca, perfume sutil, doce e delicado. |  Wintermelon Melão de inverno, aroma suave, fresco e levemente adocicado. |  Yamamomo Berry japonesa, perfume agridoce e refrescante. |  Yuca Cassava Mandioca, aroma terroso e levemente adocicado, com perfil gourmand rústico. |
